Mae'r farchnad ar gyfer melysyddion naturiol yn dal i ffynnu. Mae'r adroddiad perfformiad ar gyfer tri chwarter cyntaf 2022 a ryddhawyd gan Guilin Rhine Biotech yn dangos bod y busnes melysydd naturiol wedi datblygu'n gyflym. Yn ystod y cyfnod 22Q1-C3, cyflawnodd melysyddion naturiol refeniw o 616 miliwn yuan, cynnydd o flwyddyn i flwyddyn o 47 y cant. Yn y trydydd chwarter yn unig, cyflawnodd y busnes melysydd naturiol refeniw o 228 miliwn yuan, cynnydd o flwyddyn i flwyddyn o 48 y cant.
Yn unol â galw iach a naturiol defnyddwyr, bydd y farchnad melysyddion naturiol yn arwain rownd newydd o uchafbwynt. Yn ôl IndustryARC, disgwylir i faint y farchnad melysyddion naturiol gyrraedd USD 4.1 biliwn yn 2026, gan dyfu ar CAGR o 5.9 y cant yn ystod y cyfnod a ragwelir 2021-2026.
Ar hyn o bryd, beth yw'r melysyddion naturiol prif ffrwd yn y byd? Beth yw'r symudiadau newydd yn y farchnad melysyddion naturiol?
Erythritol
Mae Erythritol yn alcohol siwgr pedwar carbon sy'n digwydd yn naturiol mewn cennau, algâu, ffrwythau, ffyngau a bwydydd wedi'u eplesu. Mae ei felyster tua 70 y cant ~80 y cant o hynny o swcros. Ni fydd ei ddefnydd yn effeithio ar lefelau inswlin na glwcos. Mae'n amnewidyn siwgr diogel ar gyfer cleifion diabetig. Unwaith y bydd erythritol yn cael ei fwyta, bydd yn cael ei amsugno'n gyflym gan y coluddyn bach ac yna'n cael ei ddosbarthu i'r corff cyfan, bydd hyd at 90 y cant o erythritol yn cael ei ysgarthu yn yr wrin heb ei newid. O'i gymharu â melysyddion eraill fel xylitol, mae gan erythritol oddefgarwch treulio uwch. Ar hyn o bryd, bydd bwyd a diodydd sy'n honni "0 siwgr" neu "siwgr isel" ar y farchnad yn defnyddio erythritol mewn cyfuniad â melysyddion eraill, megis swcralos, xylitol, steviol glycosides a melysyddion eraill.
Allwlos
Mae allwlos yn siwgr prin sy'n digwydd yn naturiol mewn ffigys, rhesins, gwenith, surop masarn a mêl. Mae ei felyster tua 70 y cant o swcros, dim ond 10 y cant o'r hyn a geir mewn swcros yw ei gynnwys calorïau, ac mae ei flas yn debyg i flas swcros. Nid yw allwlos yn cael ei fetaboli yn y geg ac felly nid yw'n achosi erydiad enamel nac yn hyrwyddo twf bacteria geneuol sy'n gysylltiedig â phydredd dannedd.
Pan fydd allwlos yn cael ei amlyncu o fewn 24 awr, mae tua 70 y cant yn cael ei amsugno gan y coluddyn bach, ac yn olaf yn cael ei ysgarthu trwy wrin; mae'r 30 y cant sy'n weddill yn gadael y corff ar ôl pasio trwy'r coluddyn mawr o fewn 48 awr, felly, nid yw cetos allwlos yn cynyddu lefelau siwgr yn y gwaed neu inswlin. Gan nad yw allwlos yn cael unrhyw effaith ar siwgr gwaed, fe'i defnyddir yn aml mewn diet cetogenig. Ar hyn o bryd, mae allwlos wedi pasio ardystiad GRAS FDA yr Unol Daleithiau, ac mae hefyd wedi'i gymeradwyo yn Japan, Mecsico, Singapore a De Korea, ond nid yw wedi'i gymeradwyo eto yn Tsieina a'r Undeb Ewropeaidd. Ym mis Awst 2021, derbyniodd Comisiwn Iechyd a Meddygol Cenedlaethol Tsieina gymhwyso D-psicose fel deunydd crai bwyd newydd, a disgwylir iddo basio cymeradwyaeth o fewn 1-3 o flynyddoedd. Mae disgwyl i'r Undeb Ewropeaidd hefyd gael ei gymeradwyo yn 2023.